Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado una escuela de cocina, se enorgullece de ser autodidacta y su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica.

Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. La creatividad e innovación presente en sus fogones queda patente en su forma de combinar los sabores tradicionales con las últimas tendencias de la cocina internacional. Todo ello la llevó a conseguir, y mantener año tras año desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Campsa.

Susi Díaz colabora desde hace más de diez años en diferentes programas de radio y televisión, como «A vivir que son dos días» de Cadena Ser, «Proteína marina» y «Si las quieres las comes» de Canal Cocina, o «Top Chef» en Antena3. Su restaurante obtuvo en 2009 el premio al restaurante del año concedido por la guía Almanaque Gastronómico y en 2011 salió a la venta su primer libro de cocina Sentidos.

En 2012 logró el reconocimiento al Profesional Innovador de su ciudad por sus valores, cualidades creativas y capacidades innovadoras y en 2013 recibió el galardón de «Ilicitanos en la Onda» como distinción a su trayectoria profesional.

Hoy el estudio de Radio Solidaria Amiga, Online se ha convertido en un lugar  donde aprender mucho, mucho sobre cocina con la gran: SUSI DÍAZ

SUSI DÍAZ DUEÑA DEL RESTAURANTE «LA FINCA» DE ELCHE

Los niños de primero A junto con su profesor: Damián,  han sido los encargados de esta gran entrevista a SUSI DÍAZ por videoconferencia

Los presentadores del programa han sido: Raúl y Paula

Y el resto de niños de 1ºA han sido los valientes reporteros que han preguntado a SUSI muchísimas cosas

Los chavales lo han hecho fenomenal y todos hemos disfrutado mucho con SUSI ya que además de una gran chef es una gran persona

Y como le han dicho los niños fuera de micro: simpática y guapa

SUSI ha confesado que le ha encantado la entrevista y nos ha prometido que vendrá a conocernos al colegio y a pasar un rato con nosotros

QUEREMOS DAR LAS GRACIAS A SUSI DÍAZ POR HABER ESTADO CON NOSOTROS HOY Y ESPERAMOS QUE VENGA PRONTO A NUESTRA RADIO PARA CONOCERLA EN PERSONA Y DARLE TODOS LOS BESOS QUE LE HEMOS DADO A LA WEBCAM

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